Papas nativas como coagulantes naturales para el tratamiento de agua: evaluación de su eficiencia en la remoción de turbidez

La coagulación es un proceso crítico en la potabilización del agua, encargado de desestabilizar y aglomerar partículas suspendidas para facilitar su sedimentación. Esta investigación evalúa la eficacia del almidón de papa como coagulante natural para la remoción de turbidez en aguas crudas provenientes de la planta de tratamiento de Pampas, Tayacaja. Mediante un diseño experimental factorial 3² y el método de prueba de jarras, se analizaron tres concentraciones de almidón (80, 100 y 120 mg/l) extraídas de tres variedades de papa: huayro, criolla y peruanita. Los resultados demostraron que la variedad huayro es la más eficiente, alcanzando una remoción de turbidez del 98.94 % y de color del 99.05 %, superando los estándares de la normativa nacional. El análisis estadístico (ANOVA) confirmó que tanto la variedad botánica como la dosis influyen significativamente en el rendimiento del proceso. En conclusión, el almidón de papa constituye una alternativa técnica viable, ecológica y económicamente sostenible para el tratamiento de agua en comunidades rurales, favoreciendo directamente a la salud pública